"Pudim de Queijo" - o mais prático que já vi!

Pudim de Queijo (rápido e prático!) Ingredientes: Para caramelar: 1/2 xícara (chá) de açucar Para o Pudim: 4 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de açucar 1/2 xícara (chá) de amido de milho 200g de queijo ralado grosso Preparo: Caramelize o açucar numa forma de pudim média, espalhando no fundo e nas laterais. Reserve. Leve ao fogo todos os ingredientes do pudim mexendo sempre, até engrossar. Despeje na forma caramelizada, leve à geladeira por 2hs, no mínimo. Desenforme e sirva gelado.