Pão Doce de Coco

Massa

• 4 unidade(s) de ovo
• 30 gr de fermento biológico fresco
• 2 xícara(s) (chá) de leite
• 100 gr de margarina Qualy Sadia
• 5 colher(es) (sopa) de açúcar
• quanto baste de sal
• 1 kg de farinha de trigo

Recheio

• 100 gr de margarina Qualy Sadia
• 6 colher(es) (sopa) de açúcar
• 1 pacote(s) de coco ralado(s)

Cobertura

• 1 vidro(s) de leite de coco
• quanto baste de açúcar
• quanto baste de canela-da-china em pó

modo de preparo

Massa

Desmanche o fermento no leite morno, misture tudo. Coloque a farinha de trigo até que solte das mãos e sove bem. Deixe descansar.

Recheio

Misture todos os ingredientes com um garfo até que fique bem soltinha, como uma farofa.

Cobertura

Misture todos os ingredientes e ferva até virar uma calda. Jogue sobre cada pãozinho depois de pronto.

Montagem

Estique a massa já crescida com um rolo, recheie e enrole como rocambole, fechando bem a massa. Corte em fatias de mais ou menos 2 dedos. Coloque em uma assadeira untada, deixando espaços entre as fatias.

Leve ao forno até dourar.

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Pavê de amendoim da Cris Beoni

Pavê de Amendoim da Cris Beoni

1 lata de leite condensado,

1 lata na mesma medida de leite,

4 gemas peneiradas,

1 lata de creme de leite,

4 claras batidas em neve bem firme,

250 gramas de amendoim torrado e triturado (pode ser substituído por paçocas, mas fica bem mais doce),

Biscoitos tanto pode ser o tradicional aquele Champagne ou o Biscoito de maizena mesmo,

leite pra umedecer o biscoito...

Modo de preparo:

"Em uma panela leve ao fogo (brando) mexendo sem parar até engrossar o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amendoim....quando engrossar, desligue e deixe esfriar....

Após esfriar, vá molhando os biscoitos e forre o fundo de uma travessa com biscoitos e cubra com uma camada do creme de amendoim, e assim vai alternando ate acabar o creme....

leve a geladeira, e ai vc bate as claras em neve bem firme, acrescente duas colheres de açúcar refinado peneirado e bata mais uns dois minutinhos, pare de bater e acrescente o creme de leite sem soro e misture com uma colher delicadamente....

cubra o pavê e salpique amendoim por cima.....

Fica muito BOm!!!!!!!!!!!!!!!

OBS: você pode dobrar a receita....essa rende 10 porções pequenas.

Bolo de Limão!

Para a massa

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
200 g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
raspas de 2 limões
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma fôrma redonda ou de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.


2. Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve.


3. Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.


4. Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para a fôrma. Nivele a massa girando a fôrma rapidamente sobre a mesa.


5. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos. Espete um palito no bolo para verificar o ponto. Se o palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos.


6. Num prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacê com uma colher. Se quiser, decore com fatias bem finas de limão e sirva a seguir.

Para o glacê

Ingredientes

1/3 xícara (chá) de suco de limão peneirado
2/3 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Enquanto o bolo esfria, numa tigelinha misture bem o suco de limão e o açúcar. Reserve.

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Bolo de laranja

Uma releitura simples e deliciosa do tradicional bolo de laranja

 

ingredientes

para a massa

• 2 laranjas descascadas e picadas
• 3/4 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para o glacê

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres (sopa) de suco de laranja
• Tirinhas de casca de laranja para decorar

modo de preparo

Modo de preparo da massa

Bata no liquidificador os pedaços de laranja, o óleo, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Passe para uma tigela grande e adicione aos poucos a farinha e o fermento peneirados. Misture delicadamente com uma colher até obter uma massa homogênea. Despeje a massa numa fôrma redonda de 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 45 minutos (faça o teste do palito). Retire do forno, deixe esfriar coberto por cerca de 20 minutos e desenforme.

Modo de preparo do glacê

Misture o açúcar com o suco e regue o bolo. Enfeite com tirinhas de casca de laranja

 

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Bolo de Banana Mineiro

Receita de Bolo de Bananas

Receita de Bolo de Bananas

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 40 minutos

Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 ovos; 1 colher (sopa) de fermento em pó
10 bananas.

Modo de Preparo

Amasse muito bem o açúcar, a manteiga, a farinha de trigo e os ovos. Forre uma forma untada com papel, coloque as bananas cortadas em rodelas e despeje por cima a massa. Forno quente

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Bolo de Banana

A banana nanica, mais consumida no Brasil, é muito utilizada em bolos, doces e outros pratos da culinária brasileira. Aproximadamente 70% deste fruto é composto por água.

Ingredientes:

7 bananas nanicas bem maduras 3 ovos 100 gramas de margarina ½ xícara (de chá) de leite 1 colher (de sobremesa) de canela em pó 1 xícara (de chá) de açúcar 2 e ½ xícaras (de chá) de farinha de trigo 1 colher (de sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Com um garfo amasse 4 bananas. Reserve. No liquidificador, bata os ovos, a margarina, o leite, a canela em pó e o açúcar. Transfira para uma tigela, misture a farinha, o fermento e a banana reservada. Coloque em uma fôrma de 22 centímetros de diâmetro, untada e enfarinhada, Cubra com os restante das bananas cortadas ao meio. Polvilhe com açúcar com canela e asse em forno preaquecido a 200ºC durante aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Desenforme frio.

Dicas:

Rendimento é de 10 porções. A banana é uma fruta rica em fibras, potássio, vitaminas C e A.

Cakepops - Coisas da Adri Lyra Lindaaaaaaaa

faz um bolo de tua preferencia, eu fiz de chocolate
depois de esfriar, corta em pedaços e esfarela ele
misturei doce de leite para dar liga na massa esfarelada (mas pode ser ganache, cream cheese, leite condensado, creme de leite) tem que ser algo que dê liga na massa e combine com o sabor do bolo
faz as bolinhas, coloca numa forma untada com margarina, e coloca no freezer, por uns 15 ou 20 minutos
derrete o chocolate no microondas, potência máxima 1 min., retira, mexe, se não estiver totalmente derretido, coloca mais uns 20 seg. no micro
se vc tiver marmore na tua cozinha despeja ele e mexe com espátula até ficar morno
se não tiver marmore, coloca o refratário dentro de banho maria frio, não pode ser água gelada, água em temperatura ambiente, mexe bem com espátula até ficar morno,
depois de derretido, coloca a pontinha do palito de pirulito no chocolate, enfia no bolinho, passa o bolinho dentro do chocolate para ficar com cobertura, deixa escorrer bem
se for colocar confeitos, tem ser logo, pq o chocolate endurece rápido no bolinho.

Receita de Pavê, para o fim de semana!!!

recebido por e-mail, desconheço a autoria.

RECEITA DE PAVÊ AMOROSO

MUITO PRATICO PARA FAZER

Ingredientes

• 1 lata de brigadeiro pronto
• 2 latas de creme de leite gelado sem soro
• 1 lata de beijinho (comprado pronto
• 1 pacote de biscoito de chocolate recheado picado

Modo de preparo

• No liquidificador, bata o brigadeiro com 1 lata de creme de leite até ficar cremoso.
• Reserve.
• Lave o copo do liquidificador e repita a operação com o beijinho e a outra lata do creme de leite.
• Em um refratário ou em taças individuais, despeje o creme escuro, coloque 1 pacote de biscoito recheado picado e cubra com o creme de beijinho.
• Leve à geladeira por 6 horas antes de servir.
• Se desejar, decore com biscoitos.
  
• 
  

DECORE COM BISCOITOS

BOM APETITE!!

Receitas de cupcake que foram testadas pela Adri Linda Lyra e ficaram maravilhosas

Recebi da minha amiga linda Adri Lyra Linda...fera nessa arte de dar agua na boca!!

Meninas, estou enviando as receitas de cupcakes que já fiz.
A quem interessar, pode fazer que todas elas ficam muito boas.
Ontem já mandei o de chocolate com paçoca, agora vai as outras.
Não esquecendo que o cupcake vai em forminhas, elas são feitas de papel precisam ser colocodas dentro do forno em outra forma de metal, eu uso forma de pão de queijo, dá certinho.
Bjos
Adri
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COBERTURA DE GANACHE DE CHOCOLATE
400 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo (aqueles usados para cobertura)
125 ml de creme de leite
Esquente o creme de leite ( não é ferver é esquentar e quando começarem a aparecer aquelas bolinhas nas beiradas desliga ) mistura o chocolate picado ao creme de leite, espere uns 5 minutinhos e termine de mexer até estar completamente derretido, se faltar coloque no microondas por 1' e mexa mais, leve a geladeira, aí é no olhometro amada, ele tem que estar consistente, textura para usar bico de confeiteiro entende ? bate na batedeira, ai vc coloca no saco de confeiteiro com bico pitanga e faz a voltinha

COBERTURA DE BUTTERCREAM (creme de manteiga)
200 gr de manteiga sem sal ( tem que ser manteiga, não vale a margarina)
3 xícaras de açúcar de confeiteiro
40 ml de leite
Coloque na batedeira a manteiga (em temperatura ambiente) com o açúcar e o leite e bata por aproximadamente 5 ou 7 minutos, até que perceba que fica um creme bem uniforme e firme.
Pode acrescentar essência de sabor de sua preferência e corante também. Quando estiver pronto, coloque em um saco de confeiteiro com o bico pitanga grande para dar aquele efeito bonito na cobertura.
(OLHA ESSE GAROTO QUE COISA MAIS LINDAAAAAAAAAA, PENA...NÃO ESTÁ INCLUSO NA RECEITA ENVIADO VIA CORREIOS KKKK)


BOLO DE CENOURA
3 cenouras
3 ovos
1 xícara óleo
bater no liquidificador
bater numa tijela a mistura acima com: 300 gramas de trigo, 400 gramas de açúcar, 1 colher de fermento em pó, tudo peneirado
encher 2/3 da forminha de cupcake
e não esquecer de colocar as forminhas dentro de uma forma de metal, eu uso forma de pão de queijo
cobertura pode ser tanto de buttercream ou ganache
Na foto está com cobertura de ganache



BOLO DE LARANJA RECHEIO DE LIMÃO
No liquidificador:
2 laranjas sem casca sem sementes
1 xícara de óleto
3 ovos
Bater
Depois ministura 2 xícaras de açucar
Bater bem
Numa vasilha colocar a mistura acima
2 xícaras de trigo
1 colher de fermento
Mistura
RECHEIO DE LIMÃO
1 lata de leite condensado
2/3 xícara suco limão
Mistura e deixa gelar para firmar
COBERTURA DE GANACHE DE CHOCOLATE BRANCO
A mesma receita do preto, mas você pode colocar corante em gel da cor preferida



BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA DE BRIGADEIRO E MORANGO
Na panela, misture 1 xícara de leite, 2 colheres de margarina, 2 xícara de chocolate em pó (não use achocolatado), quando ferver desliga e reserva
Na batedeira, 4 ovos, 2 xícaras de açúcar, bater bem até ficar bem clarinho, tipo glacê
Depois mistura 2 xícaras de trigo e 2 colheres de fermento peneirado e bate bem, coloca o creme de chocolate reservado, e bate mais um pouco
Cobertura de brigadeiro com morango
Pode fazer também cobertura de buttercream ou ganache

"Pudim de Queijo" - o mais prático que já vi!

Pudim de Queijo (rápido e prático!) Ingredientes: Para caramelar: 1/2 xícara (chá) de açucar Para o Pudim: 4 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de açucar 1/2 xícara (chá) de amido de milho 200g de queijo ralado grosso Preparo: Caramelize o açucar numa forma de pudim média, espalhando no fundo e nas laterais. Reserve. Leve ao fogo todos os ingredientes do pudim mexendo sempre, até engrossar. Despeje na forma caramelizada, leve à geladeira por 2hs, no mínimo. Desenforme e sirva gelado.

Pavê crocante com chocolate

Receita de Pavê crocante com chocolate

Por Clotilde

Ingredientes 1 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga 100g de castanha de caju picada 100g de biscoito tipo maizena quebrado grosseiramente 1 colher (sopa) de leite em pó Manteiga para untar Creme 6 gemas peneiradas 2 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de chocolate 1/4 xícara (chá) de licor de cacau 300ml de chantily 3 claras em neve Demais ingredientes 200g de chocolate meio amargo picado 100g de biscoito tipo maizena Chantily para decorar Modo de preparo Leve ao fogo o açúcar, mexendo sempre até formar um caramelo. Junte a manteiga, castanha de caju e mexa bem. Junte o biscoito, o leite em pó e mexa até ficar homogêneo. Coloque o carmelo em uma base untada, espere esfriar e quebre. Creme Bata na batedeira as gemas, a manteiga e o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte o chocolate em pó, o licor de cacau e continue a bater. Desligue o aparelho, adicione o chantily e mexa delicadamente até obter consistência homogênea. Acrescente as claras em neve. Montagem Em um refratário, coloque uma camada de creme, uma de crocante, uma de chocolate meio amargo e uma de biscoito. Repita as camadas até acabar os ingredientes, sendo a última de creme. Decore o doce com chantily e leve à geladeira por cerca de 4 horas antes de servir. Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 40 minutos Dificuldade: Fácil

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/paves/pave-crocante-com-chocolate.html#ixzz1bLt2w2ra

Panetone com creme de maracujá!

Receita de Panetone com creme de maracujá

Por Clotilde

Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá 2 xícaras (chá) de semente de maracujá 1 xícara (chá) de açúcar 1 panetone sem frutas (500g) 250g de chantily Modo de preparo Retire a casca escura do oanetone e corte-o em fatias verticais de mais ou menos 2cm. Bata no liquidificador o o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Em um refratário, alterne camadas de panetone e de creme, começando e terminando pelo creme. Leve o doce para gelar e sirva com o chantily e as sementes adoçadas no açúcar. Dica: Experimente substituir o panetone sem frutas por chocolone, fica incrível. Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 50 minutos Dificuldade: Fácil

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/panetone-com-creme-de-maracuja.html#ixzz1bLsLoeUy

Bolo gelado de avelã

Receita de Bolo gelado de avelã

Por Clotilde

Ingredientes 6 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 4 colheres (sopa) de margarina 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 1/2 xícara (chá) de leite frio 1 colher (sopa) de fermento em pó Calda de sua preferência (para regar) Margarina para untar Farinha de trigo para enfarinhar Recheio 300g de creme de chocolate com avelã 1 lata de creme de leite 300g de chocolate ao leite derretido 300g de avelã picada Cobertura 250g de chocolate meio amargo 200ml de creme de leite Modo de preparo Bata os ovos, o açúcar e a margarina até obter um creme fofo. Adicione, alternadamente, a farinha de trigo e o leite. Junte o fermento em pó. Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média por, aproximadamente, 40 minutos Recheio Misture o creme, de chocolate com avelã com o creme de leite. Junte a mistura ao chocolate ao leite derretido, mexendo até obter um creme homogêneo. Adicione as avelãs picadas. Cobertura Derreta o chocolate meio amargo e junte o creme de leite. Montagem Em uma aro faça uma camada de bolo e regue com a calda de sua preferência. Disponha uma porção de recheio e repita a sequência, finalizando com a cobertura. Mantenha o doce na geladeira até o momento de servir. Decore a gosto. Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 2 horas Dificuldade: Médio

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-gelado-de-avela.html#ixzz1bLrgXAe5

Docinho de nozes

recebido por e-mail, desconheço a autoria.

saboreando a vida

Docinhos de Nozes Estou apresentando estes docinhos numa roupagem natalina, mas obviamente eles não tem vínculo obrigatório com o Natal, rsrs. Aqui, porém, eles serão feitos novamente no Natal, porque a minha filha, que faz aniversário justamente no dia 25, gostou deles, rsrs. Com isso estou sugerindo mais uma receita de docinho para festa (ou não! rsrs). No mais, tenho andado desanimada com o meu computador, pois ele já foi e voltou do técnico, onde foi reformatado, teve programas implatados e varreduras nos malwares, mas continua me impedindo de comentar em certos blogs, além de apresentar outros probleminhas. Marido ontem sugeriu que passássemos os meus arquivos para o computador dele, para ver se os problemas desaparecem, acho que vou tentar isto. Docinhos de Nozes (faz cerca de 50 docinhos) Ingredientes 1 lata de leite condensado 12 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de mel 2 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de nozes moídas Preparo Unte com manteiga uma pedra de mármore (ou uma superfície lisa e limpa, como as de aço inoxidável). Ponha o leite condensado o açúcar e o mel numa panela de tamanho médio e fundo grosso e leve tudo ao fogo. Mexa continuamente, com uma colher de pau, até que ferva, então abaixe o fogo e continue mexendo, raspando o fundo e as laterais da panela (para que o doce não grude e queime), por quinze minutos. Apague o fogo, junte a manteiga e as nozes e mexa o doce vigorosamente até que esfrie um pouco e engrosse. Despeje a mistura sobre o mármore, dando a ela uma forma retangular ou quadrada. Deixe que amorne e então corte o doce em barrinhas (se preferir, vá tirando porções e fazendo bolinhas, com as mãos levemente untadas com manteiga). Nota: Para que os docinhos cortados fiquem com a superfície lisinha, antes de cortá-los, passe um rolo de massa sobre a o doce ainda quente. Mas antes, cubra-o com um pedaço de papel alumínio muito levemente untado com manteiga.

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Cookies

recebido por e-mail, desconheço a autoria.

O COOKIES

Ingredientes
1 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 colher de sopa de baunilha
3 xícaras de farinha
3 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada sal.

Instruções
Pré-aqueça o forno a 180º.
Misture os ingredientes secos em uma tigela e reserve.
Em uma tigela, misture a manteiga, açúcar, ovos e baunilha. Bata até ficar bem misturado. Adicione os ingredientes secos lentamente e misture bem. Leve à geladeira por pelo menos uma hora para endurecer a massa. Abra a massa com um rolo e corte com cortadores de biscoito e achate formando em círculos com as mãos grossas

Asse 20 minutos ou até que apenas as bordas dos cookies começarem a ficar muito, muito levemente dourado. Não asse em excesso. Para uma consistência pastosa, remover os cookies antes de as bordas começam a mficar arrom

GEADA:
1 / 3 xícara de manteiga derretida
1 colher de sopa de baunilha
3 colheres de sopa de leite
1 gema de ovo (opcional)
5-6 xícaras de açúcar em pó (engrossar a consistência desejada)
coloração do alimento.

Bata a gema a manteiga, baunilha, leite e ovos juntos. Lentamente, misture o açúcar em pó, 1 xícara de cada vez, até que a geada atinge a consistência desejada. Se ficar muito grosso, adicione mais leite em quantidades muito pequenas, cerca de 1 colher de chá de cada vez ..

Brigadeiro de cenoura

Recebi da Adri Lyra Linda!!!

Ingredientes
. 1 lata de leite condensado
. 2 cenouras pequenas/médias batidas no liquidificador com pouca água (o mínimo possível)
. 1 colher de manteiga
. açúcar cristal para finalizar ou granulado

Modo de preparo
Mesmo processo do brigadeiro tradicional. Coloque na panela uma lata de leite condensado, uma colher de manteiga e as cenouras batidas no liquidificador com pouca água. Misture bem e leve ao fogo médio. Misture sem parar usando uma colher de pau. Quando começar a descolar do fundo da panela, tire do fogo e deixe esfriar. Enrole bolinhas e aperte com os dedos até ficar em um formato de cone. Espete no palito enfeitado com fitinha verde e passe no açúcar cristal. Com o lado liso de uma faca, encoste de leve no brigadeiro para fazer as "ranhuras" da cenoura.

RECEBIDO POR EMAIL, DESCONHEÇO A ORIGEM REAL.

Brigadeirão de microondas

Brigadeirão de micro-ondas

ingredientes

• 1 lata de creme de leite
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• Manteiga para untar
• Chocolate granulado para decorar

modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Unte muito bem uma fôrma refratária de furo central e despeje a mistura batida.

Leve ao micro-ondas por 6-8 minutos em potência alta.

Desenforme ainda morno e enfeite com o chocolate granulado.

Atenção

Lembre-se de usar fôrma própria para micro-ondas.

RECEBIDO POR EMAIL, DESCONHEÇO A REAL ORIGEM.

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Bolo de brigadeiro

MASSA:
(fazer duas massas forma de 33cm)

Ingredientes:
6 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar (520g)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (370g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
200ml de leite
100g de manteiga ou margarina
baunilha (a gosto)
4 colheres(sopa) de chocolate em pó de boa qualidade. (Se quiser pode usar 3 de chocolate e 1 de cacau em pó)

Modo de Preparo:
Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume. Acrescente aos poucos o açúcar e deixe bater até que fique uma espuma bem brilhosa.
Desligue a batedeira e acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada junto com o fermento incorporando delicadamente com auxílio de um fuê (batedor manual).
Coloque o leite com a margarina, chocolate e a baunilha em uma leiteira e deixe ferver.
Acrescente o leite na massa mexendo delicadamente para incorporar.
Coloque em uma forma untada de 33cm de diâmetro e leve para assar em forno preaquecido na temperatura baixa (ou melhor baixa para média).
O bolo estará pronto quando você enfiar um palito (palito de churrasco) no centro do bolo e ele sair seco.
Deixe esfriar completamente para utilizar.

RECHEIO E COBERTURA Brigadeiro Mole
(faça 3 receitas para garantir)

1 lata de leite condensado
1 lata de leite integral
5 colheres (sopa) de chocolate em pó bem cheias de boa qualidade
1 colher (sopa) de cacau em pó de boa qualidade
1 colher (sopa) bem cheia de margarina
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) cheias de amido de milho

Bata tudo no liquidificador, coloque em uma panela e cozinhe em fogo baixo mexendo sem parar.
Não é necessário deixar esfriar completamente para usar. Gosto de preparar 2 receitas para rechear em 3 camadas o bolo e coloco na geladeira embrulhado de um dia para o outro.
A terceira receita, deixo para fazer no dia seguinte (dia do evento) e cubro com o brigadeiro mole ainda quente, pois fica fácil de aplicar e ao esfriar cria uma película que da mais firmeza ao bolo.


CALDA:

Calda para molhar massa:

Ingredientes:
500ml de água
175g de açúcar
5 cravos

Modo de Preparo:
Leve ao fogo até ferver.
Deixe esfriar para aplicar no bolo.


MONTAGEM DO BOLO:

Com uma faca grande, corte os dois bolos ao meio. Assim ficaremos com 4 partes de massa.
Pegue uma parte da massa e coloque em um prato de bolo.
Regue com um pouco da calda. Não regue muito para o bolo não ficar encharcado, mas cuidado para não deixar seco.
Aplique uma camada generosa de brigadeiro mole.
Coloque uma camada de massa por cima do brigadeiro mole, regue com calda e coloque mais brigadeiro mole.
Coloque novamente uma camada de massa, regue com calda e aplique uma camada generosa de brigadeiro mole.
Termine com a última camada de massa. Regue um pouco, embale com um plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Deixe para fazer 1 receita de brigadeiro mole para cobrir o bolo no dia que vai consumir.
Deixe esfriar um pouco para grudar granulado. Deixe a cobertura esfriar por completo para decorar com raspas de chocolate e cerejas.

Dica: Você pode combinar esse bolo com outros recheios. Pode fazer recheio de nozes, recheio de doce de leite, recheio de coco...

RECEBIDO POR EMAI, DESCONHEÇO A ORIGEM REAL.

Torta de morango falsa

INGREDIENTES:
1 embalagem de gelatina sabor morango
150ml de leite quente
1 embalagem de mistura para bolo sabor festa
3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga

Recheio:
1 embalagem de pudim sabor chocolate
300ml de leite

Cobertura:
100g de manteiga
¼ xícara (chá) de leite condensado

Chocolate:
200g de chocolate ao leite
½ xícara (chá) de creme de leite sem soro
300g de morangos limpos

MODO DE PREPARO
Dissolva bem a gelatina no leite quente e deixe esfriar. Prepare a mistura para bolo conforme as instruções da embalagem, misturando o leite com gelatina à massa crua. Asse utilizando a fôrma redonda. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio: leve ao fogo, o pudim misturado com o leite. Mexa em fogo baixo até desprender do fundo da panela. Reserve.

Cobertura: bata a manteiga com o leite condensado até obter um creme e reserve.

Chocolate: derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e reserve.

Montagem: divida o bolo, no sentido horizontal, formando 3 discos. Em um prato para bolo, alterne camadas de bolo e pudim até terminar os ingredientes. Espalhe a cobertura reservada. Em seguida, despeje o chocolate derretido e decore com morangos fatiados e inteiros.

Dica se preferir, acrescente chocolate picado ao recheio.

RECEBIDO POR EMAIL, DESCONHEÇO A REAL ORIGEM.

http://receitalive.blogspot.com/2011/04/falsa-torta-de-morango.html

Receita petit gateau da Dea

Petit Gateau

ingredientes

• 250 g de chocolate meio amargo
• 1 xícara de margarina sem sal
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1 L de sorvete de creme
• cobertura de chocolate

modo de preparo

1º - Em uma vasilha, derreta o chocolate (no microondas ou em banho-maria).

2º - Quando ele estiver completamente derretido, junte a margarina que deverá estar em temperatura ambiente. Misture bem (ficará com aspecto de uma ganache). Reserve.

3º - Em outra vasilha, junte a farinha, o açúcar e os ovos ligeiramente batidos, até ficar na consistência de um bolo.

4º - Adicione aos poucos o chocolate a essa massa e misture muito bem.

5º - Coloque a massa em forminhas individuais untadas com margarina e enfarinhadas.

6º - Leve ao forno já preaquecido em temperatura alta por 10 a 15 minutos, depende da potência do forno. Desenforme.